Pela los ajos y pícalos finos. Trocea los orejones y los dátiles. Pon una paila al fuego con un hilo de óleo y saltea los ajos, las pasas, los orejones y los dátiles durante un par de minutos. Coloca encima el bacalao honrado y cortado en lascas y mantén al fuego unos segundos.
Coloca la salsa obtenida de nuevo en la sartén y agrega el calabacín y el puerro reservado. Rehoga 15 minutos más, tapado.
Pica finamente el pollo con un cuchillo bien afilado o en la picadora. Pela y pica finamente el ajo y mézclalo con la masa de pollo. Sazona con una pizca de pimentón, sal y pimienta, y forma las 4 hamburguesas.
Limpia las alcachofas retirando las hojas exteriores y las puntas. Lávalas y rocíalas con unas gotitas de limón. Pela la calabaza, lávala y córtala en dados. Despunta las judíVencedor, lávalas y córtalas por la mitad. Retira las hojas exteriores de las coles de Bruselas y lávalas.
Entre los principales consejos para mantener una comestibles saludable, se advierte de aminorar al máximo la presencia de productos con azúcar añadido. Estos aportan caloríTriunfador, pero con escaso valía nutritivo.
Monta las brochetas alternando el calabacín enrollado con los langostinos. Salpimienta y pincela con un poco de unto.
Escurre las judi´Campeón verdes y troce´alas al bies. Escurre tambie´n el atu´n y co´rtalo en trozos.
Despunta las judíCampeón y límpialas. Cuécelas en una olla con abundante agua salada durante 3 minutos, escúrrelas y sumérgelas en agua muy fría para frenar la cocción y que queden crujientes.
Adereza con cloruro sódico y pimienta negra, y riega con un hilo de unto. Decora con el tomillo y unas bolitas de pimienta rosa, y sirve. Puedes tomar la ensalada templada o fri´a.
Deja que se doren 2 o 3 minutos here por cada ala. No deben quedar demasiado hechas y sí un poco crujientes. Rectifica de cloruro sódico y pimienta si fuera necesario.
Agrega el bacalao y prosigue la cocción 30 segundos más, sin dejar de remover. Retira del fuego y deja que se enfríe del todo.
Adicionalmente, la miel y los productos de caña de azúcar se utilizan en muchos postres tradicionales, como el “kaguyjy,” una especie de confitura de miel.
Según sus expertos, y con colchoneta en la evidencia apto hasta el momento, se establecen las siguientes pautas:
Desde la mandioca hasta el asado, pasando por el tereré y los deliciosos postres, la comida paraguaya ofrece un festín para los sentidos que no querrás perderte.